Le Thiers VERROU - Poil de Sanglier

Couteau Le Thiers Verrou par "Claude Dozorme"

Lame en acier inoxydable de 10 cm

L'acier inoxydable (X50CrMoV15) utilisé pour la fabrication de la lame, contient du carbone (0,50%). Cette teneur en carbone confère à la lame une coupe de grande qualité.
 
La manufacture Claude Dozorme apporte un soin particulier à l'émouture (meulage) très précise et régulière du talon de la lame jusqu'à sa pointe sur les deux faces. Cette préparation minutieuse du tranchant sur toute sa longueur permettra une tenue de coupe supérieure et un réaffûtage manuel plus facile de la lame.

La lame est dotée d'une finition poli miroir

Manche en résine de 13 cm

Incrustation de véritables poils de sanglier
 
L'assemblage par visserie inoxydable permet une fixation harmonieuse et uniforme du manche sur toute la platine
 
Il possède un systéme d'ouverture-fermeture innovant et sécurisant : Loquet de verrouillage et deverrouillage en bout de manche.
 
Les manches de ce couteau sont travaillés dans des différentes matières : pointe de corne, bois précieux. Toutes ces essences naturelles demandent un travail de polissage individuel, très précis et méticuleux.

Le coffret tradition

Chaque couteau Thiers Verrou, est accompagné de son livret explicatif, et de son coffret gris anthracite rappelant la pierre de Volvic, matériau emblématique de la région d'Auvergne.

La garantie d'un couteau authentiquement français 

Claude Dozorme, Maître Coutelier a apporté sa signature à ce modèle collectif avec une sélection des meilleurs matériaux. Toutes les lames de sa fabrication porte son nom, gage de qualité, de savoir-faire traditionnel et d'innovation. Sa signature vous assure que ce couteau est entèrement fabriqué dans la Manufacture Thiernoise de Coutellerie Claude Dozorme.

Prenez le temps de regarder ce couteau, de le tenir en main, vous serez conquis par l'harmonie des formes, l'éclat des matières. Observez les détails qui lui sont propres et lui confèrent sont unicités ; imaginez le travail du graveur, du polisseur, de l'assembleur... Ces couteaux sont véritablement fabriqués en France par des artisans d'expérience dont la dextérité n'est plus à prouver. Certains de ces couteaux possèdent même un ressort gravé individuellement et manuellement à la lime, nécessitant plus d'une demi-heure de travail. 

Claude Dozorme Maître coutelier

Fondée en 1902 par Blaise Dozorme, dit Le Loup, la marque Claude Dozorme est la signature d’une longue tradition familiale modernisée, sublimant une coutellerie toujours plus audacieuse en s’adressant à des micro marchés épris de couteaux. La marque Claude Dozorme, anti conformiste, affirme au travers de ses propres collections son parti pris créatif : partagée entre création pure ou pure réinterprétation de modèles classiques, ses collections sont toujours un reflet du melting pot culturel de notre société. Entre l’esprit nomade du Liner, l’élégance classique mais modernisé du Laguiole ou du Thiers, l’esprit fonctionnel et convivial de la Haute Cuisine, l’esprit ludique et joyeux des Berlingots..., on retrouve toujours au travers des produits de la marque Claude Dozorme, entièrement fabriqués en France, ce respect de nos racines adapté aux styles de vie de notre époque grâce à une tradition coutelière totalement modernisée et bousculée